Un cava elaborado íntegramente a partir de la variedad Subirat Parent de burbuja muy fina, que forma rosario y corona. Tiene un color amarillo dorado y en nariz presenta una gran intensidad de aromas de lichi, pétalos de rosas y flor de saúco.
En boca es ácido, sabroso y fresco, con un final dulce muy característico de esta singular variedad.