L'Enòlegrespon
Tens algun dubte sobre el procés d'elaboració del cava?
Vols saber quina és la copa més adequada per servir-lo?
O amb quin dels nostres caves harmonitza millor el teu plat preferit?
Posa't en contacte amb nosaltres i els nostres enòlegs Damià Deàs i Eva Plazas respondran a totes les teves preguntes.
Creació d'una planta pilot mòbil per a la concentració i rectificació de most de raïm in situ per substituir sucres importats
Prova pilot d'integració de sensòrica de nova generació en cellers catalans com a mètode de suport a la presa de decisions
James Suckling, un dels crítics més reconeguts a nivell mundial, ha distingit sis caves de Vilarnau amb puntuacions per sobre de 90.