Els Capricis de Vilarnau es una innovadora iniciativa enológica de Cavas Vilarnau en su búsqueda continua de los mejores vinos. Utilizando la variedad Xarel.lo, autóctona del Penedés, fermenta en barricas de 250 litros hechas a mano por un tonelero local, con madera de castaño de los bosques del Montseny. Así, recuperamos la antigua tradición de las masías catalanas para envejecer los vinos blancos y, especialmente, el Xarel·lo.